Joyeuse anniversaire Maman

04/01/2014 19:33 par nanoulovesgaga

joyeuse anniversaire à la trés chére femme dans ma vie, que dieu te garde pour nous .

Voilà ce que j'ai préparé hier (03/01/2014) pour l'anniversaire de maman, toujours une génoise que j'ai mis un colorant rouge dedans.

Tarte au citron meringuée

04/01/2014 19:00 par nanoulovesgaga

Ma préférée

La pâte brisée:

Mélanger 500g de farine avec 1/2 càc sel, rajouter 250g de beurre, puis 2 jaunes d'oeuf. Abaisser la pâte à l'aide d'un rouleau, mettre la pâte sur le rouleau. Tapisser un moule à quiche, faire passer le rouleau dessus pour enlever les surplus.Piquer à l'aide d'une fourchette, faire cuir dans un four préchauffé 180° pendant 15 min.

Pour la créme:

Dans une casserole mettre: 350ml d'eau + 150ml jus de citron + 150 g de sucre + 50g de beurre + zeste de 2 gros citrons + 65g de maizena + 5 jaunes d'oeufs, sur feu moyen en remuant jusqu'à ce que la créme devient épaisse, verser la créme sur la tarte et préparer la meringue: à l'aide d'un fouet battre 6 blancs d'oeufs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'il double de volume, puis incorporer le sucre en continuant à battre, mettre la meringue sur la créme puis remettre au four et laisser cuire encore 20min. 

Don't even think about it

29/12/2013 21:37 par nanoulovesgaga

Donnes moi du respet, je te donne ce qui est plus

Treat me like shit, and I'll fuck you over

it's simple as that

Ma tarte d'anniversaire pour 2013

28/12/2013 17:49 par nanoulovesgaga

Ma tarte de maltesers, je l'ai vu dans " Lorraine's fast, fresh & easy food ", et j'ai eu mes 23 ans, ça passe trés vite.

La mienne est la meilleure ;)

Ma tarte de 2012

28/12/2013 13:41 par nanoulovesgaga

Ma tarte d'anniversaire pour l'année 2012, c'était le 29 Novembre, j'avais 22 ans et c'était la premiére fois que j'allais voter ;)

Pain Turque

25/12/2013 19:45 par nanoulovesgaga

La pâte:

Mélanger 1 kg de farine + 1 CàS de levure de boulangerie + 1 pincée de sel + lait tiéde pour ramasser la pâte, laisser reposer 30 min. Faites des boules de grosseur d'une mandarine, laisser encore reposer pour une autre 15 min. Huiler le plan de travail  et prendre une boule et former une galette, déposer sur chaque moitié de la galette 2 CàS de la farce*. Badigeonner les bords du galette avec du jaune d'oeuf, rebattre le disque et faire cuire dans une sauteuse (ou pôele) huilée.

Farce: Faire revenir le blanc de poulet coupé en p'tit dés dans l'huile, ajouter l'oignon rapé, l'ail, l'olive en rondelles, le sel et le poivre pendant 15 min, ajouter du fromage et bien mélanger. Vous pouvez choisir n'importe quelle farce (Viande hachée, poissons, fromage et même du confiture).

Oui, Glaces au cantaloup ;)

25/12/2013 19:03 par nanoulovesgaga

Maman est devenue folle, elle me demande de préparer des trucs bizzares, mais franchement c'étais trés délicieux, j'ai pris la recette d'une trés grande encyclopédie cullinaire, c'est un gôut que tu ne peux trouver que chez Nanou ;)

Mélanger 250 g de cantaloup moulu avec un jus d' 1/2 citron et les metrre au congél. Entre temps battre 2 blancs d'oeufs en neige puis rajouter 50 g de sucre. Retirer le cantaloup congélé, et rajouter le blanc d'oeuf, mélanger et le remettre au congél.

Soufflé au fromage

25/12/2013 18:21 par nanoulovesgaga

C'est trés trés délicieux, moelleux et croustillant en même temps

Ingrédients:

- 400 ml de lait - 60 g farine - 60 g beurre - 4 oeufs - fromage rapé 

- poivre et sel.

Préparation:

Chauffer le lait et rajouter la farine et le beurre, remuer à feu doux puis les retirer. Ajouter les jaunes d'oeufs 1 à 1 sur le lait et puis le fromage rapé, poivrer et saler (Moi j'ai mis du fromage en portions ).Battre les blancs d'oeuf en neige puis les incorporer sur le mélange et verser dans 5 ramequins. Laisser cuir au four pendant 35 min.

Les Crevettes Pli-pli ;)

24/12/2013 21:06 par nanoulovesgaga

Le plus simple et le plus rapide des plats

Préparer la sauce tomate:  Dans une poêle raper 2 tomates, ajouter de l'ail rapé, laurier, thym, sel, poivre et l'huile d'olive, et mettre sur feu doux jusqu'à ce que le mélange devient homogéne et un peu épais.

Entre temps nettoyer les crevettes puis les verser dans la sauce tomate et laisser cuire pendant 10 min, et c'est prêt à manger ;)

Vous pouvez l'accompagner du riz cuit à la vapeur, c'est délicieux.

Biscuit roulé

24/12/2013 20:28 par nanoulovesgaga

Faire blanchir 4 oeufs avec 80 g de sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et double de vomule, ensuite rajouter 80 g de farine avec un 1/2 sachet de levure chimique et 1/2 càc de vanille, verser le tout dans un moule rectangulaire beurré et fariné et mettre au four préchauffé à 180° pendant 10 à 15 min. Faites sortir le biscuit au four et laisser refroidir, démouler-le sur du papier aluminium puis faites-le rouler en même temps, laisser quelques minutes puis dérouler le gateau: Etaler la confiture de fraises sur toute la surface, faites rouler le gateau sur lui-même et mettre le au frigo au moins une 1/2h pour qu'il garde la forme. Saupoudrer du sucre glace ou bien de la créme au beurre...etc