Jus à l'orange et au citron

11/01/2015 20:55 par nanoulovesgaga

Mettez au mixeur une orange et un citron, rajoutez 1 litre d'eau et le sucre selon votre goût, ça sera un peu amer, mais trop bon.

Pain algérien, Matlou3, khobz tajine

11/01/2015 20:47 par nanoulovesgaga

Une fois qu'on découvre l'astuce, ça y est.

Mouskoutchou

05/01/2015 19:02 par nanoulovesgaga

Saha mouloudkom

02/01/2015 20:15 par nanoulovesgaga

Quelle belle coïncidence , le "3 Janvier", Mawlid nabawi charif et l'anniversaire de ma chére maman , bon mouloud à tous et bonne anniversaire Maman.

Saha mouloudkom

Chakhchoukha

02/01/2015 20:10 par nanoulovesgaga

La recette c'est celle de ma grand mére paternelle, qu'elle repose en paix: Guessas Delloula. On met des raisins secs et des abricots secs pour donner un gout légérement sucré, et c'est comme ça qu'on fait notre sauce pour la chakhchoukha, trés spéciale pour les Rahmani's.

Saha mouloudkom

Charlotte glacée aux fruits

02/01/2015 19:48 par nanoulovesgaga

C'est pour l'anniversaire de maman, j'ai voulu changer un peu, une recette de charlotte très réussie, et j'ai fait des verrines avec le reste de la pâte.

Bonne anniversaire maman, que dieu te garde pour nous.

Tamina

02/01/2015 19:38 par nanoulovesgaga

C'est pour le Mawlid nabawi charif aujourd'hui, j'ai remplacé le beurre par la margarine allégée, et je n'ai pas mis uniquement le miel, miel mélangé avec le fleur d'oranger, c'est mieux et c'est léger.

Msemen

01/01/2015 17:27 par nanoulovesgaga

Je viens juste de le terminer, c'est pour le dîner de demain, mais mes bouts de doigts sont brulés , je l'ai préparé pour faire la Chakhchoukha demain et ce qui me restait je le faisais pour le café . 

Voici la recette, la quantité c'est comme vous en avez besoin:

Ingrédients:

-1 kg de semoule très fine - De l'eau tiède - De l'huile neutre - Une grande càs de sel.

Préparation:

-Dans une grande verrine, verser la semoule ajouter le sel, mélanger, puis rajouter de l'eau petit à petit jusqu'à former une boule et laisser reposer une vingtaines de minutes. Ensuite bien pétrir la pâte pendant plusieurs minutes.

èFaire des boules et les huiler et laisser reposer 30 à 40 minutes. Prenez ensuite une boule, posez-la sur un plan de travail bien huiler avec l'huile et étalez-la en un cercle très fin.

-Laisser de côté,étaler une autre boule en un cercle très fin huiler et mettre la premiere au milieu du cercle ensuite rabattre les quatre côtés.Chauffer une grande poêle à fond épais de préférence, sur feu moyen,asperger un peu d’huile.

-Prendre la 1ere (msemen) et avec les mains huilées, l’aplatir lègèrement en plus large, le déposer sur la poêle et cuire des deux faces jusqu'à ce que le msemen soit bien doré.

Tartelettes au zestes d'agrumes

31/12/2014 19:28 par nanoulovesgaga

Préparer des tartelettes en mettant des zestes de citron et d'orange à la place des jus, donne une saveur légére et trés trés bonne.

Cookies à la noix de coco

31/12/2014 19:15 par nanoulovesgaga

Recette trés facile, Je l'ai vu dans l'émission de chef Ihab sur Samira Tv.